刚来海南时,吃不惯海南菜,总觉得清淡得有些过头，清汤寡水，需要睁大眼睛去寻找油星子。然而三亚这个热带城市，气候空气湿度都非常好，阳光也从不吝啬，还按原来嗜辣嗜油的饮食习惯，每每容易上火嘴起泡，不知不觉容易成为一个大胖子。于是渐渐地接受当地的凉茶、龟苓膏、椰奶清补凉之类的清凉食物。说起来海南是一个健康岛，长寿岛，海南菜这种清淡的饮食也许正是一种养生之道。http://www.0898nt.com

说起三亚的海南菜，除了很多路边那种所有菜都摆出来让食客自行搭配的小店之外，名气比较大一点的就是海亚餐厅和利国餐厅了。

海亚位于美丽的三亚河畔，河西路祥泰大厦二楼，是最具三亚风味的特色老店，三亚海亚餐厅于一九九四年创办开业，餐厅面积一千多平方米，十几年来，海亚一直坚持主营最正宗的海南菜而闻名岛内外。在这里可享受到海南十大名菜：文昌鸡，加积鸭，和乐蟹，东山羊，曲口海鲜，临高乳猪，五指山黄牛，五指山野菜，海南粉，椰子饭等。在海亚我比较喜欢吃的是红烧东山羊，软软地、糯糯地、滑滑地……还有鸡油饭，虽然听起来很油，入口却没有腻的感觉。

刚从四川、贵州、湖南等地来的游客肯定不太中意这种清淡口味。那些平时就吃得清淡的朋友应该会觉得这里的饭菜好吃，合胃口。相比而言，利国餐厅位于海亚后方一条街上，就是摆几张桌子在院子里榕树下，做出来的菜更受本地人喜爱。每每跟海南本地的朋友聚餐，大多是选利国餐厅。而初到三亚的外地朋友提出要吃海南菜，就会带他们到海亚，相对而言，海亚餐厅有点装修过的样子。

讲到装修店面，海南菜都相当不讲究装修。简单、干净、整洁都已经很不错了。海亚与利国都是面对普通老百姓的餐厅，人均消费在40元上下。同在河西路上有一家叫福海银潮的餐厅有点商务接待的水准，另外迎宾路上的新鹿城也是商务接待式海南菜餐厅，装修环境都相对稍好，不含酒水，人均消费在百元左右。